Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 œufs
- 100gr. De chocolat
- 100gr. De beurre
- 4 cuillerées à soupe de sucre
- 1 cuillerée à soupe de café fort ou un parfum au choix.
Préparation :
- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce qu’ils blanchissent
- Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie.
- L’ajouter ensuite à la préparation, bien remuer
- Adjoindre le beurre par petites quantités jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse
- Parfumer avec le café ou le parfum au choix
- Battre les blancs d’œufs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la crème
- Laisser reposer 2 heures au frais avant de servir.
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Sujet: Mousse au chocolat... 
Ven 11 Juil - 21:28
